Исследователи из Университета Ньюкасла (Великобритания) обнаружили, что люди, которые из «свободных сахаров» (искусственных или естественно содержащихся в соках, меде, сиропе и т.д.) набирали менее пяти процентов от всех полученных калорий, к концу жизни сохранили свои зубы целыми и были меньше подвержены кариесу.
Профессор Паула Мойнихан в интервью Daily Telegraph заявила, что современный человек употребляет ежедневно сладости, тогда как раньше это удовольствие было доступно лишь в день рождения или на Рождество. При этом каждый рассчитывает сохранить свои зубы целыми до старости. Но свести риск кариеса к минимуму поможет только уменьшение числа поступающих с сахаром калорий до 5% от их общего количества. Продукты с низким содержанием сахара должны быть широкодоступными для людей в школах, магазинах, на рабочих местах. Тогда человеку будет проще сделать выбор в пользу здоровья, если дело касается сладостей.
В результате исследований были определены 55 причин кариеса, и почти все они, кроме восьми, показали взаимосвязь между количеством потребления сахара и сохранением здоровых зубов на протяжении всей жизни человека. Случаи кариеса наблюдались реже у людей, которые соблюдали норму потребления сахара, а именно: чуть менее семи чайных ложек в день для женщин и чуть более восьми ложек для мужчин.
Данные был получены из экспериментов, проводимых в Латинской Америке, Китае, Южной Африке, странах Карибского бассейна. Тем не менее, ученые предупреждают, что различие между качеством данных в исследованиях означает, что их результаты могут быть не совсем точными.
Было также установлено, что никакое количество фтора в питьевой воде не останавливает кариес, сообщает Daily Telegraph.
По материалам www.medicinform.net